发布时间:2025-06-09 07:52:47 来源:悦刻正品AI 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
食材 :鸭肉(500g) ,干木耳150g ,家常家常啤酒1瓶,鸭炒鸭炒花椒适量,木耳木耳大料适量 ,做法做法葱适量 ,大全大全姜适量 ,家常家常蒜适量 ,干辣椒适量。
做法:
1.先把鸭肉切块,干辣椒切丝 ,木耳用水清洗一下 ,泡五分钟 。葱切段,姜切片 ,蒜稍微拍一下。
2.热锅冷油,放入花椒大料,再放入姜片 。
3.稍微翻炒过后放入大葱段,蒜 ,干辣椒丝 ,炒出香味。
4.炒出香味后,放入鸭肉,一直翻炒,直到鸭肉有点金黄色 。
5.等鸭肉变色后,放入木耳和料酒 ,翻炒2分钟,再倒入少量的生抽和老抽,放入一小勺糖 ,继续翻炒 。
6.接着煮上十分钟,然后倒入啤酒,淹没鸭肉就可以 。
7.倒入啤酒后,就等收汁就可以了 。
8.汁快没了之后,放点小葱做点缀即可出锅开吃 。
原料 :
老鸭一只 、水发黑木耳适量 、枸杞适量、姜片数片 、料酒适量、盐适量
步骤
1、准备一只老鸭 ,斩成块 ,然后洗干净了 ,备用。
2 、将黑木耳提前用水泡发了,大家最好是用冷水 ,这样黑木耳才是能够充分的泡开了。
3、将鸭肉放到汤里面,倒满水 ,然后就是用中火烧开了,焯一下 。
4、等到鸭肉焯好之后 ,就捞出来,用冷水冲洗干净了,洗掉血沫,也是可以让鸭肉更加的紧实。
5 、等到鸭肉处理好了之后 ,就放到高压锅或者砂锅里面。
6、然后就是倒入大量的清水 ,倒入适量的料酒,放入几片姜 ,用大火烧开了 ,上汽之后,就用小火再煮30分钟。
7、开盖之后,就是在放入黑木耳 ,加入适量的盐 ,继续煮10分钟 。
8、煮好之后就是将枸杞放入 。
食材明细 :鸭腿、黑木耳 。
1、鸭腿2只,木耳泡发。
2 、把鸭腿剁成小块。
3、鸭腿用开水焯过洗净。
4、锅里放油,加辣椒.葱.姜.大蒜煸炒。
5、下入鸭块 。
6、多煸炒一会 。
7 、然后加老抽炒一下,加水.盐炖5分钟。
8、加木耳小火再炖20分钟,直到水分完全蒸发,就可以加味精调味,出锅。
9、木耳软烂,鸭块香辣...
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